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中华民国的农业机械化主要是在北方推广得比较全面，而在南方地区，则因为丘陵、山区比较多，同时地主也多如牛毛，搞农改投入比较大，所以暂时没普及，只是把拖拉机、打谷机之类的小型农机普及了一下。
尽管没有普及机械化农业，但是拖拉机的出现却也大大提升了南方的农业生产力。
加上化肥的推广，中国南方的粮食产量大幅度提高，加上又是属于精耕细作型的，使得南方粮食产量比北方都要高。
不过随着移民的展开，各地区的农业产出将会增加。
本身南洋地区的越南、暹罗就是粮食产量比较大的地区，外加移民出去的农业人口也有很多将生产粮食。
加上北方机械化农业再搞一下，再加上税收再整一下，基本上在南方种粮食是没多大前途的。
有先见之明的地主早就转型了，很多改种果树去了。
而在偏远山区，此时人口迁移出来，那些地主就更郁闷了，山区虽然是山区，但是人被迁移出去了，就更没人给他们种地了。
其中一位地主，在人走光了之后，一怒之下把地全拿出所有的钱，修了两个羊圈，买了一群山羊，把村里的田地都改成放羊的牧场。这名地主后来大获成功，没几年腰包就鼓起来了。
山区尽管不能搞机械化农业，但是山羊吃草不用考虑地形啊！而且这样大好的牧场就在眼前。人走了未必不是好事。
以前人口密集，村里不是庄稼就是果树什么的，哪敢大规模的放羊啊？
那时候放羊。得人去看，而且羊一多就看不过来，满地乱跑去吃人庄稼，这种放养模式自然是搞不起来的。
现在不一样了，人都走光了，在田间地头、山上圈起栅栏，中午时把山羊赶出去。吃一个下午的草，傍晚时赶回羊圈不就行了？
当然，养羊得有技术才行。最关键的还是小羊成活率问题。羊圈用来排粪的空隙也容易把小羊的脚夹住，和大羊光在一起，很容易被踩死。
可以建三个羊圈，没产仔的母羊与种羊关一个羊圈。阉割掉的公羊关一个羊圈。产仔的母羊和小羊关一个羊圈，而且设置成一个个小隔间，里面放上盐水泡黄豆，加强母羊营养，同时小羊与母羊关一起，也就不会走散。
把草场用栅栏阁起来进行轮放，放羊的时候，分三波放。分别放入不同的草场。
再把防疫抓好，挑选好种羊。基本上就搞定了。规模大的话，请两个员工来，在有分工的情况下，一个人管上五六百头山羊都是没啥问题的。
到时候卖羊，卖羊粪，在山区的个人产值不就上去了！把羊赶到山上吃草，说不定还能搞个什么‘草药羊’的特种养殖。
一些地主受此启发，人家不养羊，人家养牛。南方水牛虽然肉质不如黄牛好，但是黄牛肉适合红烧、干吃之类的，水牛肉则适合煲汤，同时水牛肉性凉，黄牛肉则温燥一些，尽管都是补脾脏的，但水牛肉的养生价值更高一些。
加上牛皮、牛角是工业产品，也是那些洋行到处收的东西，当然现在全是自己加工了，洋行都因为没啥生意，在中国各地区倒闭了一家又一家。还有牛筋可是补品的说，这些都是能卖钱的。而且水牛吃得粗，南方到处都是的芦苇都能大口大口的吃下去。
有的人则搞综合养殖，养羊、养牛、养鸡、养鸭。
不过养鸡不是普通路子，而是搞药膳养殖，在农村养鸡拼不过养鸡场，但是中国历代都有一种奢侈品——药膳。
给家畜喂草药，成为有钱人享受的东西。
当然，南方那些可以机械化耕作的土地不是自己想种什么就种什么，得申报农业部进行规划。
江远川现在是农业部部长，正带着一群农业部技术官员到处考察、规划。
“目前中央在进行大规模移民和农业资源开发，这样一来，粮食产地就变多了，但传统行政区内的商品粮基地，再加上新增新政区的粮食产出，如果不及时调整，不出几年，全国产出的粮食将大大超出了我国四亿人口的粮食所需，加上藩属国和粮食出口都多太了，到时候粮价将大幅度跳水，结果就是农民破产，农垦公司亏损。”江远川在会议上对农业部官员们说道。
刚忙完儿子婚礼的江远川，也很快又投入到了农业规划当中。
“正是因为当前先进农业技术迅速推广，所以粮食产量增长速度超乎想像，我国的温饱问题已经得到了解决，并且向粮食产能过剩方面发展，因此我国的农业急需转型。在棉花种植方面，我们即将要形成一个规模庞大的种棉业，但也不是可以毫无节制的扩充下去。所以我们要走全面的农业自给自足化，同时要把农业从主要生产粮食，转型到生产肉类，让老百姓从主要吃谷物变成只要吃肉……”江远川叙述完主要的调整方向之后，继续说道：
“首先将纬度30~40这一带，变更为主要生产大豆和玉米，同时南方和北方部分地区，大面积种植油菜花、向日葵，总的来说，就是在全国建设出足够自身消耗并出口的商品食用油生产基地，并建立足够庞大的饲料生产基地及肉类生产基地。肉类也将从主要的养猪业转变为养牛业……”
农业资源多了，并不是坏事。全拿去生产粮食，那才是坏事。
当有了足够多的农业资源之后，中华民国的底气也就足了，首先就是商品食用油。此时西方人还根本就没有种植什么大豆，油脂工业也不是太发达。
第一次世界大战期间，由于欧洲油脂工业转而生产军工品。加上美国棉籽油减产，所以都来中国购买大豆油、菜籽油。
江渝在战争爆发前就对油脂工业进行了布置，但是第一次世界大战前期还是供不应求，各榨油厂都是超负荷运转。
此时中国老百姓，普遍还是吃猪油。
同时卖油的是一大桶一大桶的卖，买的也是这样买。
猪油商品化比较繁琐，加上养猪业规模将会缩小。肉类供应将从猪肉变成牛肉，养殖业将增加养牛业规模，减少养猪业规模。所以猪油供应将会减少。