“客官，您慢走！吃好了下次再过来！”看着最后一桌客人已经吃好了，朱管事的赶紧上前送了客人来。
待把最后一桌客人送走之后，朱大福也指挥着酒楼的伙计收拾收拾，准备打烊了。
“朱管事的，你来二楼一趟！”这个时候，臧掌柜的走到楼梯口对着大堂里的朱大福喊道。
“哎！掌柜的，我这就上去！”陪笑着说完这话之后，朱大福又换了一副嘴脸，对着几个伙计的喊道：“都仔细着点，别磕了碰了脆了，要么仔细扣你们的月钱！”
几个伙计的见朱大福说完这话后，就朝着二楼走去，面上都露出厌恶的神色来。
“大福啊！你过来坐！”臧掌柜的见朱大福过了来，很是热情地招呼他说道。
“掌柜的！您这是有什么大喜事儿啊！”臧掌柜的很少唤朱大福的名字，每次只要唤了他的名字，不是有高兴的事情，就是想让他帮忙来，酒楼最近生意好了不少，所以朱大福一边笑着问道，一边走到臧掌柜的跟前坐了下来。
“哎！能有什么喜事儿啊！”听朱大福这样问来，臧掌柜的忽然皱着眉头叹气来。
“掌柜的！你这话是怎么说的，咱们富贵酒楼生意重新又红火了起来，可不是大喜事儿嘛！”见臧掌柜的忽然叹了气，朱大福赶紧着出言安慰着说道。
“哎！我要和你说的就是这事情！”朱大福这话并未让臧掌柜的脸上有一丝的松快之意，反而眉头皱得更紧了些。
“您说！”见臧掌柜的如此，朱大福也是满心的疑惑问道。
“你说说咱们酒楼最近的生意如何？”听了朱大福的话，臧掌柜的想了想，然后问朱大福道。
“好啊！咱们酒楼最近的生意可是真不错，您不是也瞧见了吗！这么晚了，咱们才打烊关门呢！”虽然疑惑臧掌柜的为什么这样问，朱大福依旧本着好话谁都爱听的原则，回答说道。
“那咱们酒楼最近的进项如何，你可是知晓？”见朱大福这样回答，臧掌柜的皱着眉头继续问道。
“嘿嘿！账目的事情我怎么会清楚，那不都是柜台上的账房管着吗！”听臧掌柜的这样问自己，朱发福不由得有些尴尬地说道。
以前朱大福曾背着臧掌柜的想知道酒楼的账目，结果却是被那账房狠狠地告了一状，最后臧掌柜的可是没少敲打了他来，所以朱大福自那以后也歇了打酒楼账目的心思来。
“大福啊！我也不瞒你了，你别看咱们酒楼最近的客人多了不少，但是那进的可是比出的没多了多少啊！”对于账目，臧掌柜的早就是防着了朱发福了，所以心里也清楚他说的都是实话来，于是就感叹了说道。
“怎么可能？这么多客人，难不成还能亏了不成？”听了臧掌柜的话，朱大福不由得满脸惊讶地问道。
朱大福这辈子也算是酒楼里的老人儿了，这酒楼里的事情他也算是一清二楚来，他只听说过这酒楼赚的是金钵满罐，却是没听说过亏了本的事情啊！
像酒楼这个行当，少赚了那就是亏了本来。如果真如臧掌柜所说的那样，那这富贵酒楼是亏了无疑。
“哎！这话说出来不好听！但是你也不是外人，我索性就都和你说了吧！”见朱大福满脸的不相信，臧掌柜地继续叹气着说道。
朱大福自是一副认真听的模样来。
“你也是知道的！咱们酒楼的生意之所以又好了起来，那是我花了大价钱从牛气酒楼的厨房挖了人的，还有那些请来的坊间高手，那也是个个的花了大价钱的，最后才寻摸出这火锅的方子！”
说完这话，臧掌柜的顿了顿，然后继续说道：
“表面上看着，咱们酒楼的的火锅与那牛气酒楼的已经没什么不同，但是那些个牛气酒楼的老主顾却是一尝就知晓咱们这火锅的味道与那牛气酒楼还差了些！为着这个，咱们酒楼才一再降价，想与那牛气酒楼争了高低来！只是，这一日两日倒是罢了，只怕这长久下去，咱们酒楼撑不住啊！”说完这话，臧掌柜地不由得又大叹了一口气说道。
听了臧掌柜的这番话，朱发福也是跟着他做出了一副愁思的模样来。
臧掌柜所说的，朱大福不是不知晓，他作为酒楼的管事的，已经不是第一次听客人说了自家酒楼的火锅味道没有那牛气酒楼的火锅正宗来。